CIENCIA y SALUD

CIENCIA Y SALUD (21-03-2007)

Informe de la Fundación Cardiovascular Buenos Aires

Aseguran que el consumo diario de carne vacuna Argentina no genera efectos colaterales en la salud

El estudio indicó que "dentro de un plan de alimentación balanceado en individuos sanos, es posible comer carne una vez por día sin efectos perjudiciales". Además, fortalece algunos nutrientes.

 

Ingerir carne diariamente no sería perjudicial para la salud, según un informe médico.

 

El consumo diario de carne vacuna argentina en personas sanas y con niveles de colesterol normales, no perjudica la salud, reveló un estudio realizado por la Fundación Cardiovascular Buenos Aires (ICBA).

 

El estudio a cargo de Jorge Tartaglione (h), fue presentado este martes a la tarde en el marco del seminario "Oportunidades y Desafíos" organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCV).

 

El médico indicó que "dentro de un plan de alimentación balanceado en individuos sanos, es posible comer carne una vez por día sin efectos colaterales. 150 gramos para la mujer y 200 para el hombre", afirmó.

 

Según Tartaglione, la investigación permitió observar que la carne vacuna argentina es relevante en la composición de la alimentación de nuestra población y fortalece algunos nutrientes en mayor o menor grado dependiendo de los distintos sistemas de producción como pastoril, feed-lot (alimentación con granos) y mixto.