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ACTUALIDAD (04-07-2007)

SE INAUGURÓ EL MUSEO “DEL TRIGO AL PAN” EN MATILDE

En el marco de los festejos del “Día del Obrero Molinero”, y como homenaje a los trabajadores molineros, el pasado sábado fue presentado el proyecto de puesta en valor del edificio del Museo Histórico e Interactivo “Del Trigo al Pan”, ubicado en la comuna de Matilde, en el departamento Las Colonias, acto del que participaron el subsecretario de Turismo, Raúl Bertone, y la coordinadora de Turismo Rural, Susana Brutti.

 

UN ESPACIO DE MUCHO VALOR

El Museo, único en su género temático en la Argentina, país emblemático en la siembra y molienda a nivel mundial, constituirá una importante referencia para visitar Matilde, y funcionará no sólo como espacio turístico, histórico y educacional sino también como ámbito de formación y capacitación.

 

DESTACAR LA CULTURA DEL TRABAJO

Esto un reconocimiento a la gesta de la inmigración que en esta región trabajó duramente desde la siembra hasta la blanca harina, procurando poner en la mesa más que el alimento de cada jornada, y fomentó la dignidad del laboreo, que es la cultura del trabajo.

 

PATRIMONIO AGRÍCOLA E INDUSTRIAL

El Proyecto rescata un antiguo edificio situado en la “Estación Matilde” y reúne un muy valioso patrimonio agrícola e industrial que permite apreciar la evolución de los procesos a través de los años. Se plasma al circuito productivo desde diferentes perspectivas. Además de máquinas, cuenta con un archivo fotográfico y algunas ambientaciones muy especiales, como el funcionamiento comercial en otras décadas.

 

En sus diferentes salas se exhiben también escenas de la panadería como “la cuadra” y utensilios domésticos relacionados con el uso de la harina de trigo. En su conformación, tanto en el patio y los jardines, como en galerías y galpones, se plasman y hacen posible desde visitas interactivas de alto valor educacional (el funcionamiento de un molino harinero hoy), hasta un paseo por los locales de ventas de artesanías locales.

 

Los visitantes encontrarán también áreas destinadas al servicio de refrigerio y de demostraciones en vivo, como el horno de barro o la pulpería.

 

MATILDE: PUEBLO RURAL

Matilde es un pequeño pueblo de alrededor de mil habitantes, situado en el sudeste del departamento Las Colonias, a 45 km de la ciudad de Santa Fe y a 50 km de Esperanza y se puede acceder a esta comuna por las rutas nacionales 11 ó 19.

 

El primer asentamiento data de 1879 y lleva el nombre de una niña que desapareciera a edad temprana, cuya madre donó las tierras para que se fundara una colonia en su honor. Matilde significa “valiente en batalla”.

 

Los primeros pobladores fueron de origen italiano, españoles, suizos, alemanes y franceses, un verdadero crisol de razas que vieron en estas tierras la posibilidad de concretar sus sueños de progreso cultivando el suelo fértil para cosechar las doradas espigas que hoy representan el símbolo del pueblo.

 

Llegó luego el ferrocarril y, merced al espíritu de algunos visionarios que fundan un molino harinero, Matilde pudo ver transformarse el trigo en la blanca harina que constituiría el sustento para la población.-